Bạn có bao giờ thắc mắc rằng tại sao lại phân biết và đặt tên hai loại bếp Âu và bếp Á. Mặc dù hai loại thiết bị này đều được sử dụng trong các nhàng để chế biến món ăn nhưng lại có sự khác nhau nhất định. Cùng Bếp Đại Dương tìm hiểu Bếp Âu là gì và hệ thống thiết bị bếp công nghiệp trong nhà hàng trong bài viết dưới đây nhé!
Bếp Âu là gì? Bếp Âu có gì khác so với bếp Á và bếp gas thông thường?
Bếp Âu là thiết bị bếp thường được sử dụng trong các gian bếp nhà hàng, bếp công nghiệp để chế biến món ăn. Bếp Âu thường có nhiều họng, lửa nhỏ dùng để nấu các món ăn với lượng thức ăn nhỏ như chiên, xào…bếp cao hơn hẳn so với các loại bếp gas gia đình. Chỉ sử dụng những chiếc bếp này mới đáp ứng được nhu cầu nấu ăn trong các bếp nhà hàng, bếp công nghiệp.
Vậy bếp Âu khác bếp Á ở điểm gì? Bếp Âu và bếp á khác nhau có sự nhận biết rõ ràng về thiết kế. Với bếp Á công nghiệp thiết bị này chuyên dùng để xào nấu với nồi to và chảo lớn. Nhưng bếp Âu được thiết kế các họng gas gần nhau dùng để nấu các món nhỏ.
Hệ thống thiết bị bếp Âu công nghiệp trong nhà hàng gồm:
1.Bếp âu có lò nướng và bếp âu không lò nướng.
Hiện nay bếp Âu trên thị trường được chia ra làm hai loại chính là bếp Âu có lò nướng và bếp Âu không có lò nướng.
Điểm khác nhau giữa hai loại bếp này chính là bếp u có lò nướng ngoài các họng gas đặt sát nhau phía trên còn tích hợp thêm lò nướng bên dưới.Tuỳ vào quy mô và mục đích mà bạn có thể lựa chiếc bếp phù hợp với nhu cầu sử dụng!
2. Bếp chiên công nghiệp.
Một chiếc bếp chiên là thiết bịk không thể thiếu trong các nhà hàng món Âu. Thiết bị bếp chiên hiện nay chia ra làm hai loại là bếp chiên nhúng và bếp chiên bề mặt, với các dòng như:
- Bếp chiên công nghiệp
- Bếp chiên nhúng công nghiệp
- bếp chiên phẳng, rán phẳng
- Bếp chiên phẳng
- bếp chiên phẳng nhám
Ngoài những thiết bị bếp công nghiệp như trên để lắp đặt đầy đủ các thiết bị bếp công nghiệp bạn cần quan tâm đến các sản phẩm như: bếp hầm, bếp xào công nghiệp, bếp từ công nghiệp,.. và các dòng thiết bị inox hỗ trợ khác như bàn lạnh,bàn salad, tủ lạnh công nghiệp, bàn sơ chế thực phẩm, xe đẩy thức ăn, tủ giữ nóng thức ăn, kệ inox, bẫy mỡ, thùng đá inox…
Bài viết trên đây của chúng tôi đã cung cấp cho bạn những thông tin về thiết bị bếp Âu. Sự khác nhau giữa bếp Âu và bếp Á hay bếp gas thông thường cũng như các thiết bị một nhà hàng Âu cần có. Hy vọng thông tin mà chúng tôi cung cấp có ích cho bạn. Liên hệ mua bếp Âu công nghiệp theo hotline:0345 139 327
